注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

雨田的博客

“安静”亦如我心

 
 
 

日志

 
 
关于我

一个简单的女人,热爱生活、热爱美食。做博客只为记录生活的点滴,做美食只为让家人享受更多的美味。

网易考拉推荐

剩饼巧利用——山寨版大盘鸡   

2013-08-26 10:21:19|  分类: 热菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
       都是H7N9闹的,害得我不敢在菜市场买小鸡了。那天跟老公去超市相中了一只“某某土鸡”,不便宜啊,想象着肯定不赖,贵肯定有贵的道理。土鸡嘛,也就是我们这儿所说的笨鸡,散养的那种,“饿了吃蚂蚱,渴了吃青草”,呵呵,广告语哈!可是,回到家,打开包装这么一看,买噶扥,好小啊,750g,终于有概念了。那么就寄希望于“土”或者“笨”吧,待我煮上以后,我再一次的失望了剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客
          鸡太小了,可偏偏要做“大盘鸡”,开动脑筋想办法吧剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客剩的葱花饼不好吃,正好摆在盘底,冒充裤带面剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客
剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客
 
用料:小鸡、青红辣椒、洋葱、木耳、葱花、姜、生抽、盐、八角、花椒粉、料酒、白糖
做法:
1、小鸡洗净,斩成小块。
剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客
 2、放入凉水中焯烫,放少许料酒去腥。各种蔬菜洗净。
剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客
 3、土豆切成滚刀块,辣椒和洋葱切成大小相近的小块,木耳提前泡好。
 剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客
4、锅中热油,放入白糖,待白糖烧成红色冒小泡后下入鸡块翻炒,金黄色后用铲勺拨到锅边,放入葱花、姜、八角炒出香味。
剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客
 5、炒至上色后,倒少许生抽,然后根据小鸡的老嫩程度,加入足量的开水中火炖。
剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客
 6、小鸡炖制八成熟后放入土豆块加入盐、花椒粉。
剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客
 7、将饼撕成小块,铺在盘底。(没有饼此步骤可省略)
8、将土豆炖熟后留一些汤汁,下入洋葱、辣椒、木耳略翻炒即可装盘。
 
剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客

 剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客
 
剩饼巧利用——山寨版大盘鸡 - 雨田 - 雨田的博客
  评论这张
 
相关小组: 家常菜小铺我们爱吃辣
阅读(3710)| 评论(22)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018