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一个简单的女人,热爱生活、热爱美食。做博客只为记录生活的点滴,做美食只为让家人享受更多的美味。

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混搭出的美味——香菇溜豆腐   

2013-07-31 09:09:44|  分类: 热菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        这阵子也不知道是怎么了,总是想吃香菇,YC是坚决不吃,她偶尔不来的时候,就去菜市场拎一斤回来,香菇打卤面啊,香菇炒肉啊什么的,不管怎么做都爱吃。其实LG不太爱吃,不过既然这东西有营养,咱就来个装傻充愣,爱吃不爱吃就是个做啊!做不做是我的事,吃不吃就是你的事啦!
         对于豆制品,LG可是个狂热的爱好者,只要跟豆腐搭边的,什么干豆腐、水豆腐、豆腐干、豆腐泡、豆腐皮啦,没有不喜欢的。今天为了照顾他的情绪,就混搭了这么个菜,不过味道还是蛮不错的嘛!
混搭出的美味——香菇溜豆腐 - 雨田 - 雨田的博客
 
用料:香菇、水豆腐、青辣椒、葱花、盐、水淀粉、生抽、花椒粉
做法:
1、香菇洗净,去掉根,斜刀切成薄片。
2、水豆腐1.5cm左右见方的小块。
3、青辣椒切成滚刀块。 
4、小碗中加入盐、生抽、花椒粉、淀粉,少量水调成碗汁。
5、锅中倒入少量油,中火将香菇煸软,稍微有一点汤。
6、然后放入葱花,将切好的豆腐块倒入锅中,稍微炖两分钟。(不能用炒勺翻动,防止豆腐碎掉)
7、放入青辣椒,断生后倒入调好的碗汁,轻轻翻两下即可出锅。
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