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雨田的博客

“安静”亦如我心

 
 
 

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一个简单的女人,热爱生活、热爱美食。做博客只为记录生活的点滴,做美食只为让家人享受更多的美味。

辣炒鹅心   

2012-09-29 09:25:16|  分类: 热菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      明天黄金周放假了,今天要站好最后一班岗,八天啊,想想都觉得很过瘾哈!其实说实话,上班真比在家里轻松,没有干不完的家务活,洗不完的脏衣服,和做不完的饭,只有上不完的网 辣炒鹅心 - 雨田 - 雨田的博客 ,但是,为什么还希望放假呢?辣炒鹅心 - 雨田 - 雨田的博客

      婆婆要去绥棱走亲戚,正好把家里那些将近十斤的月饼拿走,真是成灾了,干嘛给那么多月饼呢?给人民币不好吗,还节省空间节省体力的!辣炒鹅心 - 雨田 - 雨田的博客

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辣炒鹅心

用料:鹅心、辣豆瓣酱、青辣椒、黑芝麻、孜然、料酒、葱花、姜丝。

做法:

1、鹅心清理干净对半切开,冷水浸泡2小时,期间换几次水。

2、锅中放水烧开,倒入鹅心焯一下,过凉水洗净。

3、锅中热油,放入适量辣豆瓣酱炒出红油,下葱花、姜丝爆香。

4、下鹅心翻炒3—4分钟后烹入料酒,去腥。

5、然后撒入黑芝麻、孜然和青辣椒圈,均匀后出锅即可。

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