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雨田的博客

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一个简单的女人,热爱生活、热爱美食。做博客只为记录生活的点滴,做美食只为让家人享受更多的美味。

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烤箱也能烤出炭火的味道——烤豆腐卷  

2011-07-09 08:44:38|  分类: 烤箱菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       食品安全问题越来越被重视,提及去外面吃饭也越来越心有余悸。昨天老公生日,累的实在是不愿再下厨房,于是就去了楼下新开业的小餐馆吃,环境很好,看上去也很干净,可心里就是不放心。望着那一盘盘油光锃亮的菜,萦绕在脑子里的却是地沟油的画面;嘴里嚼着香滑软嫩的牛柳,心里想的却是肯定加了嫩肉粉的缘故,不然不会这么嫩……嗨,这顿饭吃的,纠结啊!不过,还有一个意外的小收获,学了一道新菜——小鸡炖泥鳅,这是我无论如何都想不到的配搭,这两种看上去毫不相干的食材放在一起还真是挺好吃的,改天我也试试,自己动手做吃着才放心。

        一直喜欢吃烧烤,尤其是现在这样炎热的夏天,坐在大排档里,吃着烧烤,喝着冰镇啤酒,享受啊!可是……

       索性自己动手,一样做出烧烤的味道

烤箱也能烤出炭火的味道——烤豆腐卷 - 雨田 - 雨田的博客

 

用料:干豆腐、香菜、火腿肠、葱、蒜蓉辣酱、孜然、芝麻、竹签。

做法:

1、竹签先用水泡上备用。

2、干豆腐切成一寸左右的宽条,香菜、火腿肠、葱也切成寸段。

3、干豆腐里放上香菜、火腿肠、葱,然后卷成卷,用两根竹签串好。

4、干豆腐卷两面刷满蒜蓉辣酱,撒上孜然粒和芝麻。

5、烤箱预热,豆腐卷摆在烤网上,180°上下火10分钟即可。

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