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雨田的博客

“安静”亦如我心

 
 
 

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关于我

一个简单的女人,热爱生活、热爱美食。做博客只为记录生活的点滴,做美食只为让家人享受更多的美味。

简单省油版——酱扒茄子  

2011-07-20 09:30:38|  分类: 热菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这两天LG又被关到商大写材料去了,他们委里总是这样,每当有什么大事件、大材料,那几个倒霉蛋儿就被“关禁闭”,这不,已经连天两夜没回家了,弄不好还得两天才能被“放”出来,嗨,这可真是个苦差事啊!昨晚,YC见我没买什么肉菜回来,就提议去吃烧烤。其实我也是有点儿馋了,再加上这大热的天真是不愿意进厨房,每次把饭菜做好端上桌以后,浑身上下就跟蒸了桑拿一样,不知为什么今年夏天特别爱出汗,大概是身体发福的缘故吧简单省油版——酱扒茄子 - 雨田 - 雨田的博客

晚上六点钟,拎了一袋子废品去收购站卖了九块钱,这些东西扔了怪可惜的,攒着卖吧还真不值几个钱,纠结。然后去大排档吃烧烤,天热吃大排档的人可真多,离老远就看见一排一排的满眼都是人。本以为这么多人捧场,东西一定会好吃,吃过之后才知道,那怎能一个“悔”字可以形容,没把我咸死,卫生条件就更不用说了,估计那时候我的肠子都是青的,就差点没掉金豆了,简单省油版——酱扒茄子 - 雨田 - 雨田的博客一点儿不夸张,回家后我喝了半壶水,今早起来还不舒服呢!看来想偷懒那是万万不行滴,要付出代价滴。以后想吃这口,还是自己做简单省油版——酱扒茄子 - 雨田 - 雨田的博客

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酱扒茄子

用料:茄子、郫县豆瓣、蒜、葱、食用油、鸡精、青辣椒。

做法:

1、茄子洗净,改刀切成条,然后放入微波炉中高火叮十分钟。

2、锅中热油,放入葱花蒜片爆香,然后放入一勺郫县豆瓣,炒出红油。

3、茄子控出多余水分后下锅翻炒,稍炖一会入味后调入鸡精,下入辣椒碎煸炒均匀即可。

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