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雨田的博客

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一个简单的女人,热爱生活、热爱美食。做博客只为记录生活的点滴,做美食只为让家人享受更多的美味。

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苦瓜酿肉  

2011-04-13 12:20:12|  分类: 热菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天单位比较忙,只能牺牲我中午的睡眠时间来发今天的美食了,不多说,直奔主题。

2011年04月13日 - 雨田 - 雨田的博客

 

用料:苦瓜、猪肉馅(肥三瘦七最好)、葱花、姜丝、生抽、盐、鸡精、五香粉、水淀粉、植物油、

做法:

1、将苦瓜洗净后横切成一寸左右的段,去除瓜籽备用。

2、猪肉馅放入盐、葱花、五香粉、生抽、鸡精、调味,分次少量加水,顺同一方向搅至上劲儿。

3、将调好的猪肉馅塞入苦瓜盏中。然后上锅隔水大火蒸10分钟左右。

4、将蒸苦瓜的汤水倒入锅中,然后加姜丝、生抽、盐、鸡精调味,水淀粉芶薄欠后点入几滴植物油,然后均匀地浇在苦瓜上即可。

2011年04月13日 - 雨田 - 雨田的博客2011年04月13日 - 雨田 - 雨田的博客

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