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雨田的博客

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一个简单的女人,热爱生活、热爱美食。做博客只为记录生活的点滴,做美食只为让家人享受更多的美味。

备受认可的健康无油小蛋糕  

2011-04-12 08:41:22|  分类: 面包、蛋糕、饼干 |  标签: |举报 |字号 订阅

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备受认可的健康无油小蛋糕 - 雨田 - 雨田的博客

 

        那天在桃红家看到这款健康无油小蛋糕,材料简单,做法简单,最最主要的还是原味的,非常喜欢。某天,LG晚上要出去吃饭,自己在家闲来无事,于是想起了这款小蛋糕。等到真正做的时候才欣喜地发现原来蛋糕比面包容易多了,至少不用发面,省时间,而且成功率也比较高。

用料:鸡蛋4个、细砂糖50g、低粉80g。原方子有香草精,俺家没有只好省略。

做法:

1、蛋黄加入20g细砂糖拌匀。

2、蛋白加入剩余的30g糖打发。

3、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中均匀搅拌,拌好后倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

4、加入过两次筛的低粉翻拌均匀后倒入模具中。

5、烤箱预热,180°上小火烤25分钟即可,如果表面上色后可加盖锡纸。

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