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东北家常菜——酸菜羊肉汤  

2011-12-10 09:53:04|  分类: 汤菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        羊肉的营养,众所周知,尤其是北方的冬天,经常吃羊肉,可以起到御寒和进补的双重效果。而酸菜,也是东北特有的,也是家家户户都喜欢的,这种酸菜有别于南方的酸菜。所以,酸菜羊肉的搭配,会经常出现在北方人的餐桌上。

用料:东北酸菜、羊肉片、干海米、葱、姜、大料、盐、鸡精。

做法:

1、锅中放冷水,下入羊肉片,开锅后去除浮沫。

2、酸菜洗净,攥干水分下入锅中。

3、将洗好的干海米、葱花、姜片、大料、盐,一起下锅煮沸。

4、喜欢吃爽脆的酸菜,开锅煮十分钟即可,然后调入鸡精。

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