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雨田的博客

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一个简单的女人,热爱生活、热爱美食。做博客只为记录生活的点滴,做美食只为让家人享受更多的美味。

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东北家常菜之尖椒干豆腐  

2010-11-29 09:00:42|  分类: 热菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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东北家常菜之尖椒干豆腐 - 雨田 - 雨田的博客

 

LG超爱吃豆制品,无论哪种做法都喜欢,尖椒干豆腐是他的最爱,隔三差五就让俺给他炒上一盘,有时候嫌我做的不好吃,也不得不自己亲自下厨,一边做还一边讲解。前两天又做了一次,LG当时就眼前一亮,说我出徒了。这“出徒”二字的含义呢我的理解是以后他再也不用亲自动手了,想吃的时候言语一声,俺就得乖乖的弄去,谁让俺出徒了呢,这狡猾的LG东北家常菜之尖椒干豆腐 - 雨田 - 雨田的博客东北家常菜之尖椒干豆腐 - 雨田 - 雨田的博客

 
东北家常菜之尖椒干豆腐 - 雨田 - 雨田的博客
 
 尖 椒 干 豆 腐
 
用料:干豆腐2张、尖椒1个,蒜2瓣、瘦肉、葱,盐、花椒粉、鸡精、水淀粉。
做法:
1、干豆腐切成1cm宽的条,尖椒洗净切小块、瘦肉切薄片,蒜切片。
2、锅中热油,放入瘦肉片煸炒至变色,下葱花爆香,倒入一小碗清水,然后放入干豆腐炖10分钟。
3、锅中剩有一点儿汤时放入尖椒、盐、花椒粉,炒几下,然后调入鸡精,水淀粉勾薄芡,最后下入蒜片即可出锅。
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