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雨田的博客

“安静”亦如我心

 
 
 
 
 
 

[置顶] 我的淘宝小店——欢迎充值话费

2012-4-20 9:01:31 阅读293 评论9 202012/04 Apr20

作者  | 2012-4-20 9:01:31 | 阅读(293) |评论(9) | 阅读全文>>

好吃又实惠的麻辣烫自己做  

2012-5-16 9:09:06 阅读1106 评论13 162012/05 May16

对于嗜辣一族来说,麻辣烫的诱惑难以抵挡,每次经过麻辣烫摊床的时候总是忍不住深吸一口气。不过,面对诱惑,我们只能一忍再忍,因为实在是没有勇气吃,且不提那些蔬菜洗的干净与否,就是那一大锅汤,就足够你“浮想联翩”的了,那么当我们忍无可忍的时候怎么办呢?对喽,让我们回家自己做……

用料:麻辣鱼料、浓汤宝、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、郫县豆瓣、各种蔬菜、午餐肉、丸子鹌鹑蛋等。

做法:

1、郫县豆瓣剁碎,葱切段、姜切片,各种蔬菜洗净。

2、锅中热少量油,放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、花椒小火炒出香味

3、放入郫县豆瓣和麻辣鱼料小火炒出红油。

4、然后加水,放入一盒浓汤宝,大火煮开。

5、最后煮菜。(原则是先放入耐煮的,比如丸子、肉类等等,最后放蔬菜)

作者  | 2012-5-16 9:09:06 | 阅读(1106) |评论(13) | 阅读全文>>

不是流行混搭吗——红烧冬瓜鹌鹑蛋  

2012-5-10 10:58:21 阅读2038 评论16 102012/05 May10

现代人穿衣讲究的是混搭,看似两样不搭界的东西放到一起,却能穿出不一样的风格。对于穿衣打扮这档子事,俺是真的有些愚钝,其实也不是不喜欢,只是实在是懒得把太多的精力放在这上面,什么逛街啊、买化妆品啊,那些个瓶瓶罐罐真的不晓得都是干什么用的,一张脸而已,怎么会需要那么多个物件啊?不是有那么一句话吗?——没有丑女人,只有懒女人。嘻嘻,俺就是那个懒女人

不过呢,俺对于吃这方面是绝对不含糊的,身体是革命的本钱嘛,吃好喝好,把身体养得棒棒的才是硬道理!

所以说,人家穿衣讲究混搭,俺在餐桌上讲时髦,也来个混搭。

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红烧冬瓜鹌鹑蛋,非常简单,一瓶红烧汁就可以搞定。

用料:冬瓜、鹌鹑蛋、葱花、盐、李锦记红烧汁、香菜末。

做法:

1、首先鹌鹑蛋洗净,放在锅里加入少许盐煮五分钟。

2、煮好的鹌鹑蛋立即过凉水,然后剥掉皮备用。

3、冬瓜洗净,去皮,切成与鹌鹑蛋类似大小的方块。

4、锅中注少量油,葱花爆锅,然后下入冬瓜翻炒两下。

5、倒入适量红烧汁,然后放鹌鹑蛋,填入一小碗水,中火炖五分钟。

6、汤汁收干后根据口味调入适量盐,撒上香菜末。

作者  | 2012-5-10 10:58:21 | 阅读(2038) |评论(16) | 阅读全文>>

今天你馋了吗?——红烧肉炖干豆腐结

2012-5-8 10:11:35 阅读2659 评论16 82012/05 May8

这几天开始练车了,每次俩小时,已经练了三次了,虽然也算有所进步,可是心里这关还是没过去,一上道就紧张,大概还需要很长一段时间才能克服。都说这开车是个熟练工种,难了不会,会了不难,可是对于我来说咋就那么难呢?每次都被教练训斥的感觉非常的不舒服啊……

算了,先不想开车这个让人不愉快的话题了,对于吃货来讲,最愉悦的话题当然莫过于吃肉了。现在去菜市场询问菜价,一定会被高的离谱的价格吓一跳的,听说大白菜最近都两块五一斤了,实在是太贵了,一颗大白菜就得将近十块钱那!难怪今天早市上连一份卖白菜的都没见着。现在肉便宜,那就吃肉,咱啥便宜就吃啥,才不让那些奸商们得逞,吼吼

用料:带皮五花肉、干豆腐、花椒、八角、糖、香叶、干辣椒、料酒、盐、腐乳汁、葱、姜、老抽。

做法:

1、先将猪五花肉洗净,切成小块。(家里的五花肉不多了,我切了一些后鞧肉,比较瘦哈)

2、炒锅中倒入少许底油,放适量白糖烧到冒泡变色,然后下入五花肉煸炒,上糖色。

3、小火,尽量多炒一会,把肉里的油翻炒出来,然后烹入料酒,放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶继续煸炒。

4、然后倒入适量老抽和腐乳汁,最后倒入开水,放一个干辣椒,大火煮开后改小火慢慢炖制。

5、干豆腐切成长条,挽成结。

6、待锅中汤汁炖制一半后,放入干豆腐结,加入少量盐,继续小火慢炖。

7、汤汁收浓后即可出锅成盘了。

作者  | 2012-5-8 10:11:35 | 阅读(2659) |评论(16) | 阅读全文>>

春天败火菜——苦瓜木耳炒鸡蛋

2012-4-23 9:30:47 阅读377 评论18 232012/04 Apr23

春天火大,每当这个时候,口腔里的溃疡就像说好了似的,此起彼伏的,这波刚过去,下一波又来了,呵呵,这么说有点像僵尸来了哈,老公更是一年一回的烂嘴角。上网查查原来这个时候吃菠菜最好,看来还是得吃应季蔬菜,满市场的菠菜,而且似乎是最便宜的了,明天买菠菜去。不过,说起春天败火,还是最先想到的是苦瓜,虽然味微苦,可总比吃药好吧,胶囊都出问题了,我们现在已经分不清这药到底是治病的,还是致病的了!

苦瓜可以炒鸡蛋,木耳也可以,所以合并同类项,俩菜并成一个,来了一个苦瓜木耳炒鸡蛋,正美滋滋的得意于自己的创意时,老公告诉我他们食堂吃过这道菜,咳咳,我怎么就这么没新意呢

用料:苦瓜、黑木耳、鸡蛋、盐、十三香(或五香粉)、葱花。

做法:

1、将苦瓜用小刷子仔细刷洗干净后切开,去瓤,切成厚片。

2、锅中烧水,放入一点点白糖和一滴油,水开后下入苦瓜片烫一下立即捞出过凉备用。

3、木耳提前泡发好,洗净摘成小朵。

4、锅中热油,下入打散的鸡蛋,鸡蛋成型后,拨到锅边(或盛出)。

5、放葱花爆香,然后下入木耳和苦瓜,大火翻炒几下,撒入盐和十三香调味即可出锅。

作者  | 2012-4-23 9:30:47 | 阅读(377) |评论(18) | 阅读全文>>

东北农家菜——鸡蛋辣椒焖子

2012-4-17 9:23:43 阅读533 评论34 172012/04 Apr17

哈尔滨的春天来得比较晚一些,一场大雨伴着大雪过后,这几天总算是能在道边上见到零星的一点儿小嫩草了,估计在经历几场雨后就能满眼绿色了。过去的这个冬天没下过一场雪,这对于有着冰雪之城美誉的哈尔滨来说算是罕见的,弄得满城的冰灯雪景都蒙上了一层厚厚的灰,很是难看,估计让去年冬天来哈尔滨旅游的人们失望了。积攒了一个冬天的雨雪似乎都在这立春以来的一个多月下完了,什么小雪、大雪、小雨、大雨,甚至冰雹,一应俱全,统统下了一遍,这可让那些庄稼人看到了希望,毕竟春雨贵如油嘛,不过今年的“油”貌似有点多哦……

今天的这道菜我们叫它“鸡蛋焖子”,名字的由来不知道,反正是从小吃到大,做法虽然很简单,但是想要在外面吃到可不是件容易的事,一般的餐馆饭店可没有,只有到那些农家菜馆才可以点到。亲朋挚友坐着火炕上,服务员用木头柈子把火烧的劈啪作响,围着一口大锅,里面炖着鱼啊、豆腐、茄子土豆啊什么的,再点上几样农家小菜,一起端着那种只有我们小时候才能见过的小搪瓷杯喝着小酒,气氛可是相当的热闹啊,哈尔滨有几家这样的饭店,而且生意都很不错,非常有特色。呦,扯得有点远哈!

鸡蛋辣椒焖子

用料:鸡蛋3个、青尖椒1个、小米椒(可不放)、东北大酱半袋、花椒粉、葱花、食用油。

做法:

1、鸡蛋打入在一个搪瓷盆或不锈钢盆中,充分打散。

2、青椒、小米椒洗净,切碎,放入鸡蛋液中。

3、再倒入半袋东北大酱,放入适量花椒粉、葱花,滴几滴食用油,搅拌均匀。

4、锅中注水,中小火隔水蒸30分钟。

作者  | 2012-4-17 9:23:43 | 阅读(533) |评论(34) | 阅读全文>>

再简单不过——麻辣金针菇

2012-4-7 8:54:06 阅读740 评论22 72012/04 Apr7

今天周六,虽然还有点寒意,天空却格外的晴朗,LG破天荒的早起,主动要求跟我一起去早市逛逛。可能是双休日的缘故,市场上的人特别多,这儿瞅瞅,那儿看看,不到半个小时就把偌大的市场逛完了,俺俩也是破天荒头一回一毛钱没花,空手而归。其实,市场上的东西还是挺丰富的,想买什么基本上都可以买到,可关键是不知道想吃什么,想买什么,似乎看见什么都没有食欲,LG也是一脸的茫然像,每次都希望能有惊喜,每次又都很失望。不过,仔细想想,如今什么才能让我们眼前一亮呢,无非就是罕有的、少见的东西,可是那又是什么呢?答不出……正所谓“没有买不到只有想不到”!

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麻辣金针菇

用料:金针菇、黄瓜、香菜、麻油、辣椒油、盐、蒜末。

做法:

1、金针菇去除老根,放入沸水中充分煮熟,捞出过凉,挤干水分备用。

2、黄瓜、香菜洗净,黄瓜切细丝,香菜切段



3、将金针菇、黄瓜、香菜同装在一个容器中,根据个人口味拌入麻油、辣椒油、盐、蒜末,搅匀即可。

作者  | 2012-4-7 8:54:06 | 阅读(740) |评论(22) | 阅读全文>>

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